Vánoce bez plýtvání potravinami i jednorázovými obaly. Jak na svátky chytře a udržitelně

Vánoce se staly obdobím obrovského hromadění a následně vyhazování. Lidé kvůli dvěma dnům, kdy jsou obchody zavřené, bílí regály, jako by se připravovali na apokalypsu a ne na svátky klidu a míru.

Čím víc napečeného cukroví, usmažených řízků, připraveného bramborového salátu a nakoupených dárků, tím lépe. Děti jich často dostávají tolik, že jsou úplně přehlcené, a ve spoušti rozervaných balicích papírů ani nevědí, co si s tím vším počít.

Lednička i spíž praskají ve švech a záhy i naše oblečení, když se snažíme spořádat všechno to jídlo, aby se nezkazilo. Vanilkové rohlíčky nám lezou ušima; kapra, husu se zelím a obložené chlebíčky už nemůžeme ani vidět, když je desátý den v řadě dojídáme…

Takový přístup k vánočním svátkům nejen nesmírně „leze do peněz“ a je neekologický, ale ve výsledku produkuje i stres a nepohodu: nejdřív spoustu zařizování a nakupování, a pak nucenou konzumaci nebo vyhazování, z něhož nemá vůbec nikdo radost.

Ale jde to i jinak: úsporněji, ekologičtěji a bez následných výčitek svědomí. Přitom stačí pár jednoduchých kroků, které vás nebudou stát víc času ani peněz – spíš naopak.

Zamezte plýtvání potravinami

Na pultech obchodů se už dlouho před Vánoci objevují nejrůznější vybrané lahůdky a někdy je těžké jim odolat. A tak ke standardnímu nákupu přihodíme ještě ruský kaviár, francouzské foie gras, italské panettone, španělskou sušenou kýtu jamón… Jenže naše lednička ani naše útroby nejsou nafukovací.

• Nakupte jen tolik, kolik dokážete sníst, aniž by vám to přivodilo žaludeční nebo žlučníkové trable.
• Pokud máte na svátečním menu „stálice“, udělejte si seznam včetně množství, které budete potřebovat. Hned po Vánocích pak revidujte, dokud to máte v živé paměti, ať příští rok na nic nezapomenete a nebudete mít surovin ani moc, ani málo.
• Sledujte data spotřeby a nekupujte nic, co nevydrží dostatečně dlouho.
• Jestliže se rozhodnete zařadit nové sváteční jídlo, uberte z tradičního nákupního seznamu, aby byl celkový objem jídla stejný a nenavyšoval se.
• Když vás v obchodě zaujme lákavá dobrota, ale už ji nemáte kam do vánočního jídelníčku vměstnat, klidně si ji výjimečně dopřejte jen tak. Nebo si počkejte na posváteční výprodeje, kdy ji nejspíš seženete ještě se slevou.
• Nesnažte se mít za každou cenu dvacet druhů cukroví, pokud vás pečení či následná konzumace netěší. Zmenšete dávky nebo sortiment. Jezte cukroví průběžně během adventu, jen pár kousků si nechte na samotné svátky – víc si užijete adventní atmosféru. Nejpozději 25. prosince už stejně o cukroví nikdo nestojí. Ostatní včas zamrazte, ať se jím nepřejíte nebo se vám nezkazí.
• Zbytky spotřebovávejte kreativně, ať několik dní za sebou nejíte stále to stejné. Ze zbylých rohlíků udělejte krutony do polévky, rybu použijte na pomazánku nebo karbanátky, z oschlé vánočky bude skvělá žemlovka, cukroví se dá rozdrobit do korpusu na cheesecake…

Nepřehánějte to s dárky

I zde platí, že méně je více – před kvantitou preferujte kvalitu. Ať dárek dává alespoň trochu smysl – obdarovaný ho může spotřebovat, prakticky používat nebo mu dodá nějakou přidanou hodnotu (zábavu, nové informace či dovednosti).

Skvělé jsou zážitkové dárky – nikde se na ně nebude prášit a skutečně se zužitkují: poukaz do oblíbené restaurace, wellness, kurz šití, vaření, škola smyku nebo třeba kovářský workshop. Nebo doma vyrobený voucher ve stylu „den podle tvých představ“.

• S přáteli nebo rodinou se můžete domluvit na finančním limitu nebo počtu dárků.
• V rámci rodiny udělejte losování, při němž si každý „vytáhne“ jméno toho, koho letos obdaruje. Nemusíte tak vymýšlet 20 dárků pro příbuzné, ale jen jeden. Takže můžete věnovat víc pozornosti i financí pro jeho výběr.
• Přečtěte si naše tipy na chytré ekologické dárky, které udělají radost, ale zároveň jsou praktické, snižují obdarovanému další výdaje a mnohdy šetří životní prostředí.
• Nepřehánějte to s dárky pro děti – hodnota dárku roste s pozorností, kterou mu dítě může věnovat. Raději se s příbuznými složte na méně dárků, ale ve vyšší kvalitě, než aby dítě u každé babičky a tetičky dostalo hromadu nekvalitních plastových nesmyslů, které se po chvilce hraní rozbijí.
• Darujte si čas spolu: místo hmotných dárků vyrazte společně do hezké restaurace nebo si na víkend pronajměte chalupu se saunou a vířivkou.

Jak na ekologické balení dárků

25. prosince jsou kontejnery plné rozervaných balicích papírů, které zažily vskutku jepičí život. Není to škoda?

• Druhdy vysmívané papírové dárkové tašky jsou fajn! Vůbec se za ně nestyďte – dají se totiž používat opakovaně. Až zase nějakou dostanete, uložte si ji na příště. Jen pozor, než ji někomu dáte, zkontrolujte, zda na ní nebylo osobní věnování nebo jmenovka. To by byla ostuda.
• Jako balicí papír se dají použít obyčejné papírové tašky, v nichž vám třeba kurýr vozí nákup. Stačí odstranit ucha, tašku rozlepit a balit rubem nahoru. Pokud je zmačkaná, můžete ji před použitím vyžehlit: nastavte na nejnižší teplotu a přežehlete přes utěrku nebo pečicí papír.
• Na efekt se dají k balení použít i staré noviny nebo třeba neaktuální mapy, ale tady si budete muset trochu pohrát s designem, aby to nevypadalo, že vám došel papír a sáhli jste místo něho po prvním letáku, který vám ve schránce padl pod ruku.
• Stále populárnější je balení do znovupoužitelných látkových sáčků, utěrek nebo třeba šátků – může se z nich stát součást daru či si je obdarovaný uloží a při příští příležitosti sám použije jako obalový materiál.

Udržitelná výzdoba

Nepotřebujete množství kýčovitých dekorací, které vytáhnete ze skříně nebo sklepa na pár dní v roce. A už vůbec ne kupovat každý rok další plastové nesmysly či padesátý hrníček s vánočním motivem, který po svátcích poletí do koše.

• Na výzdobu interiéru preferujte přírodní materiály – chvojí, věnce z šišek, sušený pomeranč a koření. Krásně provoní domácnost, jsou netoxické a po svátcích se dají zkompostovat nebo vrátit do přírody.
• V některých případech naopak můžete zvážit kvalitní trvanlivé kusy, které budete moct využívat po řadu let: třeba keramický adventní svícen místo živého věnce, který je nejen drahý, ale i nebezpečný, pokud na něm budete chtít zapalovat svíčky. Ty zde totiž přicházejí do přímého kontaktu s hořlavými materiály, a tak by se měl používat jen jako dekorace.

A jak je to se stromečkem? Výroba a často i doprava umělého vánočního stromečku má poměrně velkou uhlíkovou stopu. Proto se toto řešení z pohledu ekologie vyplatí pouze tehdy, když ho budete používat alespoň 10 let.

Řezaný stromek od lokálního pěstitele je překvapivě asi nejudržitelnější řešení. Finančně a z hlediska údržby to však až tak výhodné není. Pořízení stromku v květináči zní skvěle, ale v praxi se ne vždy osvědčí – kvůli nedostatečnému kořenovému systému je poměrně náročné udržet ho naživu, dobře mu nedělají ani změny teplot. Je to tedy řešení s dost nejistým výsledkem.

Vánoce nemusí být dokonalé

Vánoce skutečně nemusí být závody v křečkování ani v honbě za dokonalostí. Měly by především přinášet klid, pohodu a prostor pro setkávání s rodinou a přáteli.

Když sobě a svým blízkým dopřejete to, co skutečně využijete a co si užijete, a dáte přednost promyšleným volbám před impulzivním nakupováním a plýtvání potravinami, ulevíte nejen své peněžence a životnímu prostředí, ale i nervům.

Udržitelnější přístup ke svátkům nemusí znamenat žádné odříkání a strádání – často naopak přinese víc klidu, prostoru i upřímné radosti. A o tom by Vánoce měly být především.

Zdroj: autorský text