Díky moderním kuchyňským spotřebičům se vaření z nutnosti mění na radost, a někdy i na show hodnou televizního přenosu. Kráječe na vše možné, automatické hrnce na polévku, pomalé vaření nebo rýži, odšťavňovače, mixéry, toustovače, vaflovače, grily nebo remosky – to vše jsou neúnavní kuchtíci, kteří za nás udělají tu otravnou část přípravy pokrmů nebo zajistí méně zdatným kuchařům dobrý výsledek. Pozadu nezůstávají ani „velké šajby“ jako sporáky, trouby, digestoře, ledničky a myčky. Navíc se nám to začíná vše neviditelně propojovat, komunikovat s námi i mezi sebou.
Co vše můžete v kuchyni využít a podpořit nejen své kuchařské umění, ale také vytvořit funkční kuchyň, která se snadno obsluhuje i organizuje?
Ani v kuchyni ne vždy více znamená lépe – příliš mnoho přístrojů může prostor zbytečně zaplnit a místo praktické kuchyně získáte velín kosmické lodi. Mnohé pomocníky si navíc pořídíme s nadšením, ale po pár použitích končí zapomenutí v koutě. Vyplatí se proto nakupovat s rozvahou a přemýšlet, co opravdu využijeme.
Moderní trouby umí samy odhadnout, kdy je maso propečené, lednice vás upozorní, že dochází mléko, a myčky si upraví spotřebu vody podle množství nádobí. A to není sci-fi, ale realita dnešních domácností. Díky propojení s „chytrou domácností“ můžete zapnout troubu ještě z práce – a po příchodu domů už vás vítá vůně čerstvého jídla.
Multifunkční kuchyňské roboty jsou dnes skutečným zázrakem. Krájí, hnětou, šlehají, mixují, vaří i dusí. Některé modely dokonce nabídnou recept, samy zváží suroviny a během vaření vás provedou celým procesem krok za krokem. Stačí jen přidat ingredience a nestát jim v cestě.
A nejde jen o velké roboty. Mezi moderní kuchyňské spotřebiče patří i další specializovaní pomocníci: slow cookery, rýžovary, polévkovače, horkovzdušné fritézy, mixéry i odšťavňovače. Ačkoliv nemusí být napojené na chytrou domácnost, jsou často precizně programovatelné, mají přednastavené režimy a samy si hlídají čas, teplotu nebo strukturu pokrmu. Připravíte s nimi krémovou polévku, nadýchanou rýži, domácí hranolky téměř bez tuku nebo vitamíny nabité smoothie – a to často stiskem jednoho tlačítka.
Indukční desky s funkcí „boil control“ poznají, že vám utíká voda, a automaticky sníží teplotu. Jiné sledují pohyb pánve – když ji nadzvednete, teplota klesne, jakmile ji vrátíte, zase se zahřívá. A pokud vás někdy přepadne záchvat kreativity a začnete vařit s pěti hrnci najednou, moderní desky si poradí i s tím.
Káva s láskou a na míru? Dnešní automatické kávovary si pamatují, kdo má rád espresso, kdo latté bez pěny a kdo raději dvojité ristretto. Některé modely se dají ovládat mobilem – káva tak může být připravená přesně v momentě, kdy ráno rozlepíte oči.
Domácí chléb bez éček? Není problém, je to současný trend. Směsi na přípravu různých druhů chlebů běžně koupíte. Jen si musíte zvyknout, že z domácí pekárny bude mít bochník jiný tvar, než tradiční pecen.
Sušená rajčata jako z Itálie nebo sušené ovoce? V automatické sušičce stačí nastavit čas a teplotu. Ušetříte energii, kterou byste propálili při sušení v troubě. Při zpracování ovoce a zeleniny oceníte odšťavňovače, díky kterým budete mít čerstvé džusy a skvělé domácí marmelády bez peciček. A co třeba vlastní jogurt, sýr nebo kimchi? S moderními jogurtovači a fermentory můžete fermentovat jako profík – a navíc máte jistotu, co přesně jíte.
Ano, i to už je možné. Pomocí chytré domácnosti (např. Google Home nebo Amazon Alexa) můžete na dálku rozsvítit světlo v kuchyni, spustit digestoř nebo pustit oblíbený playlist při vaření a jistě objevíte i mnoho dalších funkcí. Až se jednou naučí i krájet cibuli, budeme mít vyhráno.
Moderní kuchyňské spotřebiče dnes nejsou jen o „vychytávkách pro geeky“. Je to praktická pomoc pro každého, kdo chce vařit rychleji, zdravěji – a s větším klidem. Ať už jste kuchař začátečník, nebo mistr vařečky, technika vám ušetří čas, energii a mnohdy i nervy. A možná konečně začne vařit ten, kdo dosud obcházel sporák obloukem.
Zdroje:
Smart kitchen appliances: from wine fridges to invisible induction hobs, granddesignsmagazine.com
Smart Kitchens: Revolutionizing Your Home with High-Tech Convenience, www.decorilla.com
Minimalistická kuchyně není jen o kráse čistých linií. Přináší svobodu od zbytečností, více prostoru i klid na duši. Jak ji zařídit, aby byla malá, ale funkční?
Práce z domova se stala běžnou součástí každodenní reality spousty lidí. Domácí pracovna už dávno není jen obyčejný stůl v koutě obýváku, ale místo, které ovlivňuje naše zdraví, produktivitu i celkovo...
